domenica, Settembre 25

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Sale: 10 alternative naturali da utilizzare
Cucina, Salute

Sale: 10 alternative naturali da utilizzare

10 alternative da utilizzare al posto del sale. Il Sale Ogni giorno in cucina utilizziamo il sale per condire le nostre pietanze  senza pensare a quante altre cose potremmo utilizzare per insaporire i nostri piatti. Il sale infatti anche se viene utilizzato molto in cucina, se ne facciamo un uso eccessivo ci provoca dei gravi danni alla nostra salute.Secondo alcuni studi ,ogni giorno ingeriamo 10 grammi di sale che è il doppio della dose giornaliera consigliata (5 grammi). Questo rappresenta un grave rischio per la nostra salute poiché il sale contiene il sodio che costituisce una delle principali cause dell'ipertensione e delle malattie cardiovascolari.È opportuno ricordare che mangiare senza sale non significa mangiare piatti senza sapore.Infatti ci sono ingredienti alterna...
Come cucinare un uovo sodo perfetto
Cucina

Come cucinare un uovo sodo perfetto

Consigli prima di cucinarle Qualche consiglio su come evitare che l'uovo si rompa in cottura, essendo questo un problema molto comune.  Se le uova sono a temperatura ambiente il rischio è minore, se invece sono molto fredde il rischio di rottura aumenta. Se nella fase di cottura notate che un uovo comincia a rompersi basta aggiungere un cucchiaino di aceto nell'acqua, questo aiuterà a sigillare l’apertura perché l'aceto faciliterà le proteine dell’albume a coagularsi in fretta. Anche il sale contribuisce a sigillare le piccole crepe che potrebbero formarsi sui gusci in cottura.Hai il dubbio sulla freschezza delle tue uova?  mettile in un contenitore di acqua salata, se vanno a fondo sono fresche altrimenti bisogna buttarle.Come fare le uova sode perfette Nel preparare un uovo s...